Träd. Sambyggare, dvs han- och honblommor på samma planta. Hanblommor med flikat hylle, i hängen. Honblommor i svepeskål. Frukt nöt i den förvedade svepeskålen ("mössan" på ett ekollon). Blad ofta parflikiga, skaftade och sitter ofta alternerade, dvs vartannat blad fäs på ena sidan grenen, vartannat på den andra. Viktiga både som virke och för sina nöter, som är en viktig födokälla föra många djur i hela den tempererade delen av norra halvklotet.
Exempel: Bok, Ek, Äkta kastanj (Hästkastanj hör dock till Sapindaceae. Kinesträdsväxter).
Jmf Betulaceae
Bok, nyutslagna löv
Bokollon och svepen
Blommande ek med nyutspungna löv
Ekollon och svepeskålar