Vanligen perenna örter med suckulenta blad, tjocka, plattade eller runda. Kronblad vanligen 5. Pistiller 5. Översittande fruktgömme, kapsel eller baljkapsel. Fetbladsväxter har en speciell form av fotosyntes för att kunna spara vatten. Klyvöppningarna är stängda på dagen, men öppnas nattetid. Då samlas CO2 in och lagras i vakuoler i form av organiska syror, främst malonsyra. När det åter blir ljust stängs klyvöppningarna, syrorna bryts ner till CO2 igen, för att användas vid fotosyntesen.
Exempel: Kärleksört, Gul fetknopp, Taklök
Jfr Saxifragaceae
Gul fetknopp
Taklök
Karleksört med sliten blåvinge
Kärleksört